Простокваша

• Время приготовления: 7-10 ч.
• Молоко 3,2% – 1 л
• Кефир – 100 мл

Пряные куриные крылышки

• Крылья куриные - 1200 гр.
• Мука пшеничная - 1 стакан
• Паприка сладкая - 1 ст.л.
• Сушеный чеснок - 1 ст.л.
• Крахмал - 3 ст.л
• Масло растительное
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу

Рагу из говядины с фасолью

• Говядина - 700 г 
• Фасоль красная консервированная - 500 г 
• Помидоры консервированные резаные - 300 г 
• Масло оливковое или растительное - 1 ст.л. 
• Лук - 1 шт 
  
• Чеснок - 1-2 зубчика 
• Тмин молотый - 1 ст.л. 
• Вода - 0,5 стакана 
• Соль - 1 ч.л. 
• Перец черный молотый - по вкусу 
• Перец чили молотый - по вкусу 
• Свежая зелень - по вкусу 
  

Раклет по-домашнему с шампиньонами и салом

• Сыр раклет - 300 гр.
• Шампиньоны - 200 гр.
• Сливочное масло - 40 гр.
• Копченое сало (с мясной прослойкой) - 200 гр.
• Молотый черный перец
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень петрушки
• Хлеб для тостов - 6 ломтиков

Раклет с зеленью

• Сыр раклет - 500 гр.
• Сушеная зелень петрушки - ½ ч.л.
• Сушеная зелень тимьяна - ½ ч.л.
• Сушеная зелень розмарина - ½ ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Зеленый лук - 30 гр
• Молотый черный перец
• Соль
• Картофель - 1 кг
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Маринованные огурцы

Раклет с изюмом и грецкими орехами

• Сыр раклет - 500 гр.
• Грецкий орех - 50 гр.
• Изюм - 50 гр.
• Джин - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 40 гр.

Раклет с креветками

• Сыр раклет - 500 гр
• Креветки очищенные - 400 гр
• Спаржа - 1 банка
• Картофель - 1 кг

Раклет с помидорами и яйцами для завтрака

• Сыр раклет - 500 гр
• Яйца - 6 шт.
• Помидоры - 6 шт.
• Сливочное масло - 40 гр
• Молотый черный перец
• Хлеб для тостов - 6 ломтиков

Рассольник

• Говядина - 260 гр.
• Перловая крупа - 1 ст.л.
• Солёные огурцы - 2 шт
• Картофель - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт 
• Корень сельдерея сухой - 2 ст.л. 
• Томатная паста - 2 ст.л. 
• Лавровый лист - 1 шт 
• Соль - 2 ч.л. 
• Вода - 2,5 л 
• Растительное масло - 1 ст.л
  

Рассыпчатые вафли

• Картофельная мука - 200 гр.
• Маргарин - 100 гр.
• Ванильный сахар - 2 пакетика
• Яйца - 3 шт.
• Лимон - 1 шт
• Соль - 1 щепотка

Раф

• Кофе эспрессо - 70 мл
• Сливки 10% жирности - 200 мл
• Сахар ванильный - 2 ч.л.

Рибай стейк

Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 10 - 15 мин.

• 4 рибай стейка
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль, свежемолотый перец
• по желанию соус Блю Чиз, аргентинский или любой на Ваш вкус

Рисово-твороженный кекс

• 2 яйца
• 40 гр. сахара
• 375 гр. рисовой молочной каши
• 170 гр. твороженных сырков
• 50 гр. растопленного сливочного масла
• 1/2 ст. л. крахмала

Рисовое вино

• Время приготовления: 12-13 ч.
• Сваренный рис - 300 г
• Сухие рисовые отруби - 200 г
• Горячая вода - 250 мл Вода - 150 мл

Рисовый пудинг

• Круглозерный рис - 1/2 стакана
• Молоко - 1 стакан
• Ванильный экстракт - 1 ст. л.
• Сахар - 1/2 стакана
• Изюм по желанию
• Ягоды для украшения

Рулетики со сливочно-сырной начинкой и брусничным соусом

• Филе куриное - 450 гр.
• Сыр плавленый сливочный - 100 гр.
• Зелень (укроп, петрушка и т.д.) - 1 пуч.
• Соль, приправа - по вкусу
• Панировка:
• Яйца - 4 шт.
• Молоко - 100 мл
• Сухари панировочные - 200 гр.
• Мука - 150 гр.
• Масло растительное (для фритюра) - 300 мл
• Соус:
• Брусника - 100 гр.
• Сахар - 1 ст.л.
• Вода - 60 мл

Рыба во фритюре

• Филе рыбы
• Мука - 0,5 стакана
• Панировочные сухари - 1 стакан
• Яйцо – 2 шт
• Растительное масло для жарки во фритюре
• Соль, перец – по вкусу

Рыба на пару

• Филе окуня (или трески) - 500 г. 
• Масло растительное - 2 ст.л. 
• Долька лимона
• Соль, перец, специи по вкусу
• Вода

Рыба по-средиземноморски

• Скумбрия, треска, навага, дорадо, сибас (на выбор) - 3 тушки
• Белое вино - 100 мл.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Мед - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л
• Сок лимона
• Чеснок - 4 зубчика
• Перец

Рыбный суп

• Стейк семги или лосося - 400 г. 
• Картофель крупный 2 - шт.
• Морковь крупная - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Черный перец - 5 горошин 
• Луковица средняя - 1 шт. 
• Соль, перец по вкусу
• Вода
• Свежая зелень (петрушка, укроп)