Смешайте в стакане молоко и кефир (можно вместо кефира использовать кефирную закваску, следуя рекомендациям, указанным на ее упаковке) комнатной температуры. Поместите стакан в йогуртницу и закройте ее крышкой. Установите температуру 40-45 °C и время приготовления 7 часов. Нажмите кнопку ВКЛ/ ВЫКЛ для запуска прибора. По истечении времени приготовления достаньте емкость с простоквашей из прибора и поместите на 2-3 часа в холодильник.