Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими пластами. Отбейте мясо с двух сторон. Посыпьте мясо, с одной стороны, приправой для гриля. Морковь натрите на мелкой терке. Выложите морковь по всей площади подготовленного мяса. Шпик, предварительно заморозьте в морозильной камере, а затем нарежьте тонкими ломтиками и выложите на морковь. Посыпьте мелко нарезанным чесноком. Сыр натрите на мелкой терке и выложите сверху. Заверните мясо в рулеты и закрепите кулинарной нитью. Выложите рулеты швом вниз на решетку для гриля. Поместите решетку в камеру микроволновой печи, под решетку установите блюдо для стекания жидкости. Готовьте рулеты в режиме C1 - 15 мин. В середине приготовления полейте рулеты образовавшимся соком и переверните. Подавайте рулеты, как горячее блюдо, или в охлажденном виде, сделав нарезку.