Постные котлеты из кабачков
- Кабачок - 1 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
- Хлопья овсяные - 3 ст.л. (мелкие)
- Мука - 2 ст.л. (количество муки дано приблизительно)
- Масло растительное - 50 мл (для обжарки)
- Тимьян - 0,5 ч.л.
- Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Промойте и очистите кабачок и лук.
Нарежьте кабачок и лук на кусочки и пропустите через мясорубку, используя среднюю решетку.
Если кабачок водянистый, то слейте излишнюю влагу, это облегчит жарку.
Добавьте в кабачково-луковую массу овсяные хлопья, соль, перец, тимьян, паприку и все хорошо перемешайте.
Оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли. Теперь постепенно всыпьте муку.
Количество муки в ингредиентах указано примерное, так как кабачки попадаются разные, соответственно может понадобиться как больше, так и меньше муки.
Тесто должно быть средней густоты, чтобы на сковороде держало форму.
Влейте масло на хорошо разогретую сковороду. Аккуратно выкладывайте тесто, формируя котлеты.
Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
