Мусака
- Баклажаны - 3 шт
- Репчатый лук - 3 шт
- Мясной фарш - 600 гр.
- Картофель - 4 шт
- Куриное яйцо - 3 шт
- Сыр - 350 г
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Сметана - 5 ст.л.
- Подсолнечное масло - 4 ст.л.
- Пшеничная мука - 5 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
1. Баклажаны нарежьте кружочками (толщиной 5 мм), посолите и оставьте на 30 минут, это время требуется для того, чтобы баклажаны отдали всю лишнюю влагу.
2. Чеснок натрите на мелкой терке. Нашинкуйте мелко лук.
3. Включите режим «Жарка», положите в чашу мультиварки кусочек сливочного масла, лук, чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
4. Мясной фарш посолите, поперчите. Добавьте фарш в чашу мультиварки и обжаривайте еще в течение 20 минут.
5. Затем добавьте томатную пасту, лавровый лист, специи, перемешивайте. Включите режим «Тушение», закройте крышку мультиварки и оставьте на 10 минут.
6. Переложите мясную смесь в отдельную посуду. Выложите натертый кружочками картофель на дно чаши, добавьте кусочек сливочного масла.
7. Баклажаны выложите верхним слоем на картофель.
8. Переложите готовый фарш верхним слоем на картофель.
9. В отдельную емкость разбейте два яйца, посолите. Добавьте сметану и натертый сыр. Перемешайте. Добавьте в смесь муку и размешайте до однородной массы.
10. Залейте подготовленные ингредиенты в чаше мультиварки полученным сметанным соусом. Включите режим «Мясо/птица» на 20 минут.
