Замороженные лангустины необходимо полностью разморозить. Как только они разморозятся, необходимо залить их водой, разведенной с соком лимона, и оставить на полчаса. Это необходимо, чтобы устранить специфический запах.

Далее лангустины необходимо очистить при помощи ножниц. Разрежьте панцирь посередине сверху. Важно разрезать таким образом, чтобы не повредить тонкую темную вену и внутренность, проходящую по хребту морепродукта. Разрезав, аккуратно снимите панцирь. Далее удалите темную вену, поддев ее ножом. После очистки промойте лангустины под струей холодной проточной воды, вымыв темную жидкость из-под головы. Для маринада смешайте сок апельсина с пропущенным через пресс чесноком, оливковым маслом и специями. Полученным маринадом залейте лангустины и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут. Запекайте 10 минут на 190°С в режиме "Морепродукты".