В ёмкости смешайте яйцо, воду, соль и муку. Сформируйте шар из теста, накройте его салфеткой и оставьте «отдыхать» на 20-30 минут. В это время подготовьте начинку, для этого нашинкуйте зелень и потушите ее на сливочном масле до полного испарения влаги. Посолите, поперчите начинку и дайте ей остыть.

Разделите тесто на порционные части, затем раскатайте его в тонкие пласты. К зелени добавьте сыр и тщательно смешайте. На половину пласта выложите начинку, затем сформируйте из него полукруг. На разогретую поверхность блинницы выложите кутабы и жарьте их с двух сторон в течение 5-6 минут.