Второе блюдо
Курица «Мхамар»
Ингредиенты
- Курица - 1 кг
- Лук - 500 гр
- Перец болгарский - 4 шт.
- Соль, перец, камон (кумин, зира) по вкусу
- Тимин - 2-3 веточки
- Картофель - 1 кг.
- Масло растительное - 3/4 стакана
- Зелень по вкусу
Приготовление
В казане раскалить масло. Выложить нарезанную на куски курицу.
Посыпать специями и зарумянить со всех сторон.
Лук и перец нарезать и измельчить в блендере до консистенции пасты.
Влить овощное пюре.
После отправляем картофель.
Посолить, при необходимости — добавить немного воды.
Плотно накрыть крышкой.
Томить на минимальном огне 1 час.
Перед подачей обильно посыпать зеленью.
Варианты техники для приготовления
