Взбейте яйца с молоком до появления пенки. 
Просейте муку через сито и добавьте ее к молочно-яичной смеси. Замесите тесто. Должен получиться мягкий упругий шарик теста. Раскатайте тонкий пласт теста. Нарежьте пласт теста на небольшие квадратики, а в середине каждого сделайте прорезь. Далее возьмите каждый квадратик и просуньте один край в сделанную прорезь. 
Разогрейте масло до 190 °С во фритюрнице и при помощи шумовки выкладывайте тесто в масло. Жарьте до золотисто-коричневого цвета примерно 4 минуты. 
Выложите готовый хворост на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. 
Посыпьте сверху сахарной пудрой.