Картофель промойте в воде. Лучше всего использовать картофель розового, фиолетового или ярко-желтого цвета - такие сорта предназначены для жарки и запекания. Они прекрасно сохраняют форму, при этом мякоть становится рыхлой и рассыпчатой внутри.
Разрежьте каждый промытый клубень горизонтально пополам, затем на дольки. Поместите картофель в глубокую емкость для приготовления в микроволновой печи. Добавьте соль, паприку, масло и молотый черный перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.
Сбоку влейте в емкость теплую воду - она нужна, чтобы картофельная нарезка пропарилась и стала мягкой, рассыпчатой.
Накройте сверху тарелкой или специальной крышкой и поместите картофель в микроволновую печь на 10-12 минут, установив максимальную мощность.
По окончании приготовления добавьте в картофель пропущенный через пресс чеснок, аккуратно перемешайте его и посыпьте рубленой зеленью.