Книга рецептов

Филе индейки слегка отбить через пищевую пленку, посолить, поперчить, добавить специи, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. Мариновать в холодильнике не менее 2-х часов. Гриль разогреть до максимальной температуры и жарить индейку до готовности 8-12 минут.

Соедините яйца с сахаром и тщательно смешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. Добавьте мед, йогурт и ванильный экстракт, тщательно перемешайте. Добавьте разрыхлитель, муку. Вымесите получившуюся консистенцию. Выпекайте вафли в течение 3-4 минут.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать дольками. Выложить яблоки в корзину с отверстиями и посыпать корицей. Наполнить резервуар для воды до максимального уровня. Закрыть пароварку крышкой и готовить на пару 15 - 20 минут. Яблоки выложить в другую посуду, добавить сахар и размять до однородной консистенции.

В ёмкости тщательно смешайте аджику, масло. Очистите кабачки от кожуры и разрежьте их вдоль на 2 части. Сделайте небольшие надрезы по поверхности кабачка и смажьте соусом из аджики. Выложите кабачки на поверхность противня и запекайте на максимальной температуре в течение 30 минут.

Очистите кабачок от кожуры. Измельчите его до состояния пюре с помощью блендера, добавив молоко, соль и яйца. К получившийся консистенции добавьте муку, растительное масло. Жарьте блины на разогретой поверхности электрогриля с двух сторон в течение 2 минут.

Нарежьте кабачки кольцами толщиной 1,5 – 2 см. В емкости смешайте кабачки и масло. На разогретые поверхности гриля выложите овощи и жарьте их в течение 6-8 минут. В отдельной емкости смешайте рубленую зелень, перец, уксус, чеснок, соль. Готовые кабачки смешайте с получившимся соусом.

В емкости смешайте кабачок, соль. Удалите лишнюю влагу. К кабачкам добавьте яйца, муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Залейте форму получившейся консистенцией, сверху посыпьте зеленью, помидорами и сыром. Поместите запеканку в духовку и запекайте в течение 40 минут на максимальной температуре.

Взбить яйца с молоком, добавить соль. Полученную яично-молочную смесь разлить по силиконовым формочкам. Наполнить резервуар для воды до максимального уровня. Поместить формочки в корзину пароварки. Закрыть пароварку крышкой и готовить на пару 8 минут. С креветок снять панцирь, убрать голову. Добавить креветки в формочки с омлетом, готовить на пару еще 5-7 минут. Готовый омлет украсить кунжутом, добавить соус по вкусу.

Острым ножом сделать небольшие насечки на тушках кальмаров для приготовления их целиком или нарезать кальмаров крупными кольцами. Оливковое масло соединить с мелко нашинкованным чесноком, солью и смазать кальмары.

Гриль разогреть до максимальной температуры и обжарить кальмаров до готовности. При подаче можно сбрызнуть соком лимона.

Мелко нашинкуйте помидоры и зелень. Смешайте в емкости бальзамический и соевый соус, помидоры и зелень. Добавьте в емкость рыбу. Посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте гриль до максимальной температуры. Уложите рыбу на жарочную поверхность и жарьте в течение 7-10 минут.

(Рецепт приготовлен на электрогриле GF-100).

В емкости смешайте молоко с яйцом, затем добавьте стакан овсянки и тщательно перемешайте. Тем временем измельчите все овощи и куриную грудку с помощью блендера. К получившейся массе добавьте соль и перец, тщательно перемешайте. Затем соедините получившуюся массу с овсяными хлопьями, затем добавьте второй стакан хлопьев и тщательно перемешайте. Для приготовления на электроблиннице, сформируйте котлеты и выложите их на разогретую поверхность, смазанную растительным маслом электроблинницы.

Для приготовления в мини-печи сформируйте котлеты и запекайте их в течение 20 минут.

Разрежьте капусту на порционные кусочки. Для приготовления соуса тщательно смешайте масло, куркуму, паприку, розмарин, перец и сок лимона. Промажьте капусту получившимся соусом. Выложите капусту в форму для запекания и запекайте в аэрогриле в течение 30 минут.

Банан очистить, нарезать на небольшие кусочки и положить в морозильную камеру до замерзания. Все ингредиенты поместить в средний или малый стакан блендера и взбить до однородной консистенции. Положить готовую массу в морозильную камеру на 15 мин.

1.    Перец тщательно вымыть, затем просушить бумажной салфеткой.

2.    Приготовить маринад. Смешать масло, пряности, измельченный чеснок. Полученной смесью обмазать каждый перчик. Для удобства можно воспользоваться кисточкой.

3.    На дно коптильного аппарата выложить равномерно слой щепы. Подойдет дубовая щепа или любая фруктовая. Чтобы опилки прогорали медленнее и обеспечивали густой дым, сбрызните слегка их водой.

4.    Над опилками поместите противень для стекания жидкости. Установите решетку для продуктов и уложите на нее перцы.

5.    Поставьте коптильню на огонь. Коптите перцы на небольшом огне в течение 7-10 минут.

6.    Затем перец нужно достать из коптильни и проветрить на свежем воздухе около получаса. После этого копченый болгарский перец готов к употреблению. Приятного аппетита!

Говядину промыть, нарезать некрупными кубиками. Свеклу помыть и натереть на крупной терке. Капусту помыть, мелко нашинковать. Картофель, лук и морковь помыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Поместить все ингредиенты в скороварку, добавить томатную пасту, лавровый лист, соль, перец, залить водой до уровня металлических заклепок ручки (примерно 2 л воды), все перемешать, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. Готовить 45 мин., после того, как поднимется защитный клапан и пар начнет выходить из гравитационного клапана. Подавать, украсив сметаной, свежей зеленью и измельченным чесноком.

1.    Смешайте сахар, соль и все специи. Натрите этой смесью мясо, втирая ее в поверхность со всех сторон. Заверните в пленку и оставьте мариноваться, пока разжигаете угли.

2.    Замочите фруктовую щепу в холодной воде.­ Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом). Решетку коптильни промажьте жиром.

3.    Перед помещением мяса в коптильню обжарьте его со всех сторон до румяной корочки над углями и переложите на решетку коптильни.

4.    Выложите щепу, отжав ее, на дно коптильни. Поставьте на щепу поддон для сбора жира и решетку с мясом. Коптильню поставьте над углями – готовьте мясо в течение 1,5-2 ч. Перед­ разделкой положите на блюдо, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 15 мин.

5.    Разверните брискет и нарежьте мясо против волокон полосками толщиной 6-7 мм. Используйте их для приготовления бургеров или подавайте к столу в виде нарезки. Приятного аппетита!